Matblogg.

Publicerat i LCHF

Till min stora förtjusning så äter Tonåringen fisk och skaldjur.
Han försöker protestera litegrann när det serveras vit fisk men när det väl kommer till kritan så äter han med god aptit.
När jag hittar blåmusslor så köper jag alltid två nät eftersom han tycker att det är lika gott som jag gör.
Lax äter han med glädje.

På en förpackning grädde hittade jag ett recept på thaiinspirerad lax som jag bestämde mig för att prova igår.

  • 4 skivor ben- och skinnfri lax
  • saften av en halv lime (jag tog citron istället eftersom jag hade det hemma)
  • 1 tsk torkad ingefära
  • 1 tsk brun farin (men just den ingrediensen skippade jag)
  • salt
  • vitpeppar
  • 2 klyftor vitlök (jag tog mer, absolut mer än två klyftor)
  • 2 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg laxbitarna i en smord ugnsfast form.
Häll över limesaften.
Krydda, strö den hackade vitlöken över fisken, häll över grädden och ställ in i ugnen i 15 minuter.

Jag åt färsk broccoli som jag förvällt väldigt lätt till och Tonåringen fick ris.
Vilken succé!

Det blev verkligen jättegott.
Jag är en stor fantast av thailändsk mat i allmänhet och ingefärssmakande sådan i synnerhet och det här var verkligen gott.

Vi åt under tystnad och när vi ätit klart konstaterade Tonåringen att det var synd att jag bara fanns varsin bit lax.
Det är ett riktigt gott betyg för att komma från en tonåring.


*******************************************************

Läs även andra bloggares åsikter om , , , ,